やっと今朝早く除雪車が入って家の前の道がきれいになった。これで車が出せるが、業務スーパーは近いので歩いて買い物をしてきた。買ったのはにんにく、食パンなどで、小さいリックに入れてきた。さっそく黒ニンニクを作ることにした。、蒸し焼きにして、食べられるのは二週間後になる。もう何回も作ったので、上手になった。鍋の底に木炭をおき、新聞紙でくるむと、水分の調整がうまくいって、ほどよく仕上がる。毎日中のニンニクをひっくり返すのがちょっと面倒だが、これも健康維持のため。
この黒ニンニクとクエン酸を摂ることにしたからか、まずまずの体調でこの冬をこせそう。勝手にそう思っているのか、近々また検査を受けることにする。
