夏バテ防止に効果がありという記事を読んで、黒ニンニクの製造にトライした。生のニンニクを電気炊飯器の保温機能で蒸し焼きする。ふつう１０〜１４日ほどかかるという。今日で９日目なので、ふたを開けてみた・・・見事に失敗。
もうカリカリの炭化状態になっていた。鱗片をしたので、はやく焼き上がったよう。スイッチを入れて４，５日経ったら、においが漂いはじめた。そのにおいがしなくなったら、出来上がりなのだろう。
失敗は成功の元というから、さっそく２回目をセットした。こんどは上手くいくように・・・すべてに通じるタイミングの問題。
