昨日収穫したときにはがれた無臭ニンニクの鱗片で、今日はさっそく黒ニンニク作りにかかった。無臭ニンニクはタマネギとの掛け合わせで生まれたので、はたしてどんなになるか分からない。作り方は、新聞紙にくるんで電気釜にいれ、保温にして蒸し焼きにする…