今日は梅雨入りしたような天気で、一日家で過ごした。この時期の楽しみは、自作のキュウリが採れるようになって、取り立てに味噌を付けでかぶりつくこと。サクサクと歯ごたえがあって、みずみずしく、とても美味しい。
もう野菜作りを始めて４０年は経つが、新鮮な、取り立ての野菜の美味しさを味わえたのが最大の収穫だったと思う。キュウリやトマトのほんとうの美味しさを、いまもまた味わえる。
煮たり焼いたり、料理して美味しく食べられるのは料理する人の腕によりけりで、これには残念ながら恵まれなかったから、生でいこう・・・
