今日も畑仕事で、ニンニクを２種類、赤玉と無臭の種を各２０個植えた。収獲は来年の６月になるから９カ月もかかる。効率の悪い作物だが、以前から作っている。無臭は義姉一家が好むので贈答用に、赤玉はわが健康維持のため自家消費する。
ニンニクはすぐれた栄養食品だが、匂いが強い。それで黒ニンニクにして毎朝、２片食している。黒ニンニクは以前も紹介したが、自家製造する。炊飯器を保温にして、蒸し焼きにすると、１０日ほどで出来上がる。ポイントは新聞紙に包み（炭片を置くといい）、水分を吸収させることと、日に一度は並べ替えること。
夏バテ防止にもいい・・・今夏も無事に超えられたよう！
