今日で夏日で暑い一日だった。こう暑いと日中の畑仕事は老体にはこたえるので、早朝にしている。４時半には明るくなってくるので、目も早く覚めるし、５時には始める。
今朝は、もう薹が立ち始めたホウレンソウを食べられそうなのだけ採って、整耕した。それにエンドウも終わりなので、残りの実を収穫をした。これはグリーンピースにする。
豆類は栄養的にはたんぱく質が多いし、好きだし、たくさん作ることにしている。エダマメなど早生、中生、晩生をそれぞれ時期に合わせて蒔くが、今年はなぜか発芽によく失敗する。かんたんなようで、むずかしいのが発芽で、どうも水のやり過ぎらしい・・・こう気温が高いと、すぐ乾くので、ついついやり過ぎになる。
何でにでも言えると思うが、適切がむずかしい。どうかすると過多過小になりやすく、これができたら名人といっていいだろう。
家内がきのう４合を５合分の水で焚いて、失敗したので、昨晩に続いて豆ご飯を作った・・・粒が光っているからよさそう。（電気釜だから失敗無用）
