今日は、ジャガイモを掘り上げたあとに、まぼろしの枝豆といわれる肴豆（さかな豆）を蒔いた。晩生種の枝豆で、とても美味しい。長岡野菜に指定されていて、信濃川左岸地帯の一部でしか栽培されてなく、かつ収穫が９月下旬から１０月上旬の１０日間ほどとか…