午前中は放送大学へ・・・今日から、食健康科学を視聴することにした。
健康問題で、近年よく取り上げられるメタボリックシンドローム（メタボ）の話が出た。
自分には関係にない、カロリーの摂取過剰と思っていたが、日本人の平均摂取エネルギーは、１９７０年の２２１０が最高で、以後は減少して２００８年では１８６１だという。
それなのに、中年男性の３人に１人が肥満といわれる状況になったのか。
食生活の変化による摂取栄養素によるそう・・・増加した動物性のタンパク質、脂質が原因とのこと。
最近の研究で、獣肉が体内で消化分解され、吸収される過程で、肥満を生み出すメカニズムが明らかになったという話だった。
人間は、最も複雑な化学反応の集合体だとのことだから、いろいろな栄養素を摂るバランスのいい食生活が健康の元といいたいらしい・・・悪いくせで、自分勝手に結論を推察。
今日の仕事は、ムサシの売り出しで、米袋を買い、帰りに農協で無料の米ぬかを詰めてきた・・・畑にまきます。
そして、スーパーで出始めのリンゴを買い、頂き物で果物かごに・・・飾るところがありません。
