今日は初めてパンを作ってみた。ピザはもう何回か焼いたので要領をえたが、パンは分からない。作り方の大きな違いは、その発酵で、ピザは一回でいいが、パンは一次発酵、二次発酵とツーステップふまなければならない。初回の今日は、一次発酵は上手くいった…