老年期に入ったら、若い時よりかえってタンパク質を摂取するのがいいという。身体とその筋肉の衰えをカバーするのに欠かせないからだろう。日本人が長命になったのも、経済活が向上して、肉や魚が食べられるようになったからともいわれる。貧しかったむかし…