今日はいつもの本屋でベストセラーを一時間ほど立ち読み（座り読み？）・・・各ジャンルの本を開いたが、実用書トップの「医者が教える食事術」で、ＡＧＥという術語を知った。このＡＧＥは年齢ではなく、訳すと終末糖化産物となる専門用語の頭文字をとった…