久しぶりに午後晴れ上がったので、雪に埋もれていた畑の野菜を採った。 今夜もなべで、白菜の代わりにする中島菜の若葉を摘んだ。中島菜は今年はじめて作ったが、とてもいい。 生命力が強くて、冬の寒さにめげず、根元から若葉がさかんに生え出てくる。ビタ…