家内が去年菜園で取れた、しわしわのジャガイモの皮を厚くむいた。芽も出ていたので、食べられる所は半分以下・・・これが最後の旧ジャガ。今晩のおかずは、このジャガイモサラダ。ジャガイモに限らず、いろいろ捨ててもよさそうになっても、家内はなんとか…