早めに２０株ほど掘ったサツマイモを、きのう陰干しした。 加賀野菜のブランドで売り出している五郎島という品種だが、今年はどうも甘味が落ちる。これも梅雨が長引いたせいだろうか。 掘りたてよりも、しばらく乾燥させると甘味が増すので、寝かせることに…