今日も畑、サツマイモの畝作りで最後の一畝を仕上げた。ここに自作の苗が採れたら定植する。６月中に７０本はしたい。苗はタネイモ１個から１０～２０とれるという。８個は植えたので、出来を期待している。そして、午後買い物に出たついでにムサシまで足を延ばして、さといもの種イモを買ってきた。
今年ははじめて八頭を作ってみようと思う。北陸ではあまりみないが、子ども時、毎年母親が正月料理をしたが、かならず八つ頭を煮た。それがとても美味しかったことが、いまも忘れられない。
中学２年の時に母親は死んだが、とても料理の上手だった。味付けがよく、そのおかげでわが味覚は発達したのだろう。敏感である。
次に生まれることができたら、料理人にでもなりたい・・・
